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平成29年度 日本食品科学工学会中部支部 市民フォーラムおよび支部大会

開催日時: 2017年12月2日 (土)

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平成29年度 日本食品科学工学会 中部支部 市民フォーラム・支部大会

参加費:無料(事前申し込みは不要です。ご自由にご参加ください)

市民フォーラム 13:00~14:20
「北陸における食品開発研究の新展開~ものづくりの現場から~」
 13:00~ 清酒の発酵技術を応用した新事業展開
  株式会社福光屋 常務取締役 松井圭三
 13:30~ 凍結融解を利用した豆乳タンパク質の分画技術の開発
  (平成29年度日本食品化学工学会奨励賞受賞)
  富山県農林水産総合技術センター食品研究所 主任研究員 守田和弘
 13:55~ 福井県特産ラッキョウに含まれる多糖・フルクタンの活用技術
  仁愛女子短期大学 教授 小林恭一

支部大会 14:30~18:00
 14:30~ 総会
 14:45~ 一般講演

開催日時

2017年12月2日(土) 13:00~18:00

開催場所

8階 福井県県民ホール

チケット情報

参加費:無料(事前申し込みは不要です。ご自由にご参加ください)

主催・お問合せ先

日本食品科学工学会中部支部事務局 様

☎052-261-8670 FAX:052-261-8650

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営業時間
08:30 ~ 22:30
定休日
年中無休(1/1除く)
交通アクセス

■電車でのアクセス

JR:福井駅より徒歩1分

福井鉄道:福井駅より徒歩1分

えちぜん鉄道:福井駅より徒歩1分

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